sábado, 8 de marzo de 2014

MEZCLA DE ARROCES CON SALSA DE MANGO-NARANJA.

Para hacer este plato he usado una combinación de 3 tipos de arroces : arroz rojo, arroz salvaje y arroz vaporizado de grano largo. Yo compro un paquete en el que vienen juntos los 3 tipos, pero los podemos encontrar también por separado y mezclarlos nosotros mismos como más nos guste.  La salsa de mango-naranja la compré preparada ya.



Ingredientes para 4 personas:

- 2 pimientos verdes italianos.
- 6-7 champiñones grandes.
- 1 lata de pimiento rojo asado.
- 4 filetes de pechuga de pollo.
- 1 cebolla.
- salsa de mango-naranja (cantidad al gusto).
- mezcla de arroz rojo, salvaje y de grano largo (cantidad que de normal pongamos para 4 personas).
- aceite de oliva.
- sal.

Preparación:

- Limpiamos y cortamos los pimientos verdes a tiras no muy gruesas, picamos la cebolla, limpiamos y cortamos los champiñones a dados, cortamos el pimiento rojo enlatado en tiras y troceamos la pechuga de pollo.

- Una vez todo listo para empezar, ponemos  agua abundante a hervir para el arroz. Una vez hirviendo echamos el arroz y vamos removiendo.

- Mientras tanto, en una sartén grande, echamos un chorrito de aceite de oliva, una vez caliente, echamos la cebolla picada y dejamos pochar un poco a fuego bajo. Después echamos los pimientos verdes y los champiñones y sal,  lo dejamos pochando un poco más. Añadimos por último el pimiento rojo y la pechuga y lo dejamos hasta que esté cocinado el pollo. Probamos de sal y rectificamos si hace falta.

- Cuando el arroz esté cocido (mirar el tiempo que indica el paquete) , lo escurrimos bien y pasamos por agua fría. Una vez bien escurrido , lo agregamos a la sartén , agregamos la salsa de mango-naranja (la cantidad al gusto, podéis ir probando hasta que os parezca bien) y lo mezclamos bien, a fuego bajo, vamos removiendo un par de minutos para que se caliente el arroz de nuevo y se mezcle todo bien.




9 comentarios:

  1. Ese arroz tiene una pinta deliciosa. Me gusta usar esa mezcla de arroces.
    Un saludo.

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  2. Debe de estar buenisima, y seguro que esa salsa de citricos le aporta un toque buenisimo! Besos, Andrea de "Andreíta come de todo".

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  3. No conocía esa salsa; me parece muy buena combinación. Un beso, Sara!

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  4. Me a gustado mucho, los arroces me encantan y el resto de los ingredientes también ósea que la probaremos
    Besos cris y Laura.

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  5. Hola Sara
    Esa salsa de mango naranja tiene que estar buenísima, no la conozco y me llama la atención porque tiene que darle un contraste de sabores estupendo a los arroces
    La verdad es que todo lo que lleve arroz me gusta, es una delicia y además lo comes con la mirada porque tiene un colorido precioso
    Un besote

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  6. Muy rico este arroz , me gusta tu blog besos

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  7. ¡Qué buena combinación!
    Un beso
    Joan i Sara

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