GOFRES (GOFRERA DEL LIDL)

Hace unas semanas salió de nuevo a la venta gofrera del Lidl de la que tanto había escuchado hablar, y claro... no pude resistir la tentación.... jeje me fui de cabeza a por ella! por el precio que tenía me pareció que merecía la pena, y no me he arrepentido! mi novio está encantado también con ella, él que es muy goloso también jeje. Ahora estoy a la espera de que saquen de nuevo la donutera ,y a ver si me hago con ella! que también he visto por algunos blogs que hablan bien de ella.

La verdad es que estaría bien que los gofres salieran más gorditos, pero aún así os digo que vale la pena, a mi me encantan cómo quedan y a mi novio también, y además viene con un librito con varias recetas, de chocolate, de miel, de cacahuete...  Después lo que se le ponga ya es a gusto de cada uno, y cosa de echarle imaginación, a mi me gustan los típicos, con chocolate caliente y nata.

Ingredientes:

- 175 gr de harina

- 2 cucharaditas de levadura Royal en sobre

- 1 pizca de sal

- 4 cucharadas de azúcar

- 2 huevos

- 250 ml de leche

- 90 gr de mantequilla

- 50 gr de pepitas de chocolate ( opcional, yo no las pongo)

- chocolate para fundir, nata montada, mermelada.... lo que queramos ponerle a los gofres

Preparación:

Separamos las yemas de las claras. batimos las claras a punto de nieve y las reservamos. Batimos las yemas junto con el azúcar hasta que se disuelva y veamos que la mezcla cambia a un tono más claro. Añadimos la mantequilla derretida, la leche , la sal, la levadura, y vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada, removiendo bien para que no haya grumos, hasta obtener una mezcla homogénea. 

A esta masa le añadimos las claras a punto de nieve que habíamos reservado, removemos con cuidado hasta que se haya mezclado bien.  En este momento , si queremos, añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos.

Ya tenemos la masa lista, ahora siguiendo las instrucciones de nuestra gofrera, la encendemos y calentamos y untamos las placas con un poco de mantequilla, ponemos un poco de la masa, con cuidado de no pasarnos para que no se salga, cerramos y dejamos unos minutos. Yo los dejo 3 minutos en la posición 3, pero eso ya es ir probando como más os gusten. 

Y a disfrutar!!!!

MINI CROISSANTS RELLENOS DE MERMELADA DE MELOCOTÓN

Ya se que éstos croissants son bastante típicos en los blogs, pero es que nunca los había echo y me hacia ilusión, los rellené con una mermelada de melocotón que tenía hecha por mi madre,  y me encantaron!! bueno... no sólo a mí, los hice antes de cenar y después de la cena los saqué, y fueron visto y no visto!! hice sólo siete, porque rea para probar, pero ya tengo otra placa de hojaldre esperándome, eso sí, esta vez serán de chocolate! a petición de mis compis.
La lástima es que creo que los rellené demasiado, o no cerré bien las puntitas y se me salió un poco la mermelada, que fallo!! pero de todas maneras estaban riquísimos, y a la próxima ya saldrán mejor no??!

Los hice con masa de hojaldre fresca del mercadona, ya sé que la del lidl tiene bastante fama pero no tengo un supermercado cerca. Os pongo el procedimiento, he hecho algunas fotos, para que esté bastante claro. Ya se que la mayoría de vosotr@s ya sabréis cómo se hacen, pero por si pasa por aquí alguien que se inicie en la cocina y quiera intentarlo!

Primero extendemos la masa y con un rodillo la aplastamos un poco, cortamos la masa en triángulos, el tamaño de estos depende de lo grandes que queramos hacerlos, yo los hice pequeñitos. Ponemos el relleno que queramos en la parte ancha, no pongáis demasiado si no se os saldrá en el horno.

 

Luego damos forma a los croissants, para ello enrollamos desde la parte ancha hacia la estrecha y les damos la formita así:

Aquí ya todos enrrollados, y con la esquinita de masa que me sobró hice un rollito con azúcar para aprovecharla

Ya sólo nos falta pintarlos con huevo y espolvorear con azúcar glass

Y al horno!! a unos 180 grados, en 15 o 20 minutos están listos, hasta que la masa esté un poco doradita. Así quedaron:

Como os he dicho antes se me salió un poco la mermelada, pero lo importante es que estaban buenísimos, ya no los voy a comprar más, estos salen mejor y en un plis plas!! merece la pena hacerlos! animáos, encima es super entretenido, y para hacer con los niños es ideal.

Como veis, uno de ellos no llegó ni a la foto!!jeje no pude resistirme a la tentación cuando estaba recién horneado...