MASA RÁPIDA PARA CREPES SALADOS

Buenas!! esta es una masa para crepes muy fácil y rápida de preparar (no necesitas una báscula de cocina para pesar los ingredientes) y además muy útil porque va bien con cualquier cosa... los puedes rellenar de jamón y queso, paté, salmón ahumado y queso philadelphia, con algún pisto de verduras que prepares...¡¡¡ es cuestión de hecharle imaginacion!!! 

Yo esta vez los he rellenado con jamón y queso y otros con paté de finas hierbas y queso, y están buenísimos.

Los ingredientes que necesitamos son: 

- 1 vaso de harina

- 1 vaso de leche

- 1 huevo

- una pizca de sal

Preparación: 

- En un bol grande y con la ayuda de unas varillas mezclamos el huevo, la leche y la sal.

- Con la ayuda de un tamizador para la harina, o con un colador, vamos añadiendo la harina poco a poco y removiendo bien para que no se formen grumos. 

- En una sartén anti adherente calentada previamente a fuego medio con unas gotas de aceite echamos un poco de la masa. Es importante inclinar la sartén rápidamente para que la masa se extienda por toda la superficie antes de solidificarse.

- No echéis mucha cantidad de masa para cada crepe, tened en cuenta que deben quedar finitos.

- El primer crepe normalmente se tira.

NOTA: con esta cantidad de masa suelen salir unos 12 crepes, aunque puede variar según el tamaño de la sartén que se use.