viernes, 25 de noviembre de 2011

MOUSSE DE TIRAMISÚ

Le llamamos así porque esta mousse es la que usamos para hacer la tarta de tiramisú, y sale buenísima, nos dió la receta mi cuñada que estuvo viviendo en italia 5 años. Cuando hagamos la tarta os pondré las fotos , que ahora mismo no tengo. A veces acemos simplemente el relleno, que es esta mousse, como postre; o  si sobra un poco de la tarta lo podemos aprovechar de esta manera.



Ingredientes: 

      5 huevos
2 terrinas de queso Mascarpone
Cacao en polvo o chocolate valor en polvo (para espolvorear)
Café (para mojar las galleas)
Galletas tipo “Maria” o bizcochitos, lo que más os guste.
6 cucharadas soperas de azúcar

Preparación
 
      Separamos las claras de las yemas.    
Mezclamos  el azúcar con las yemas hasta que se quede bien disuelto el azúcar. 
Añadimos el queso Mascarpone, primero una terrina y mezclamos y después la otra terrina para que sea más fácil mezclarlo bien, sin que quede ningún grumo.
Batimos las claras hasta que queden “a punto de nieve”. Añadimos la mezcla anterior poco a poco a las claras; sin remover circularmente, si no de arriba hacia abajo para que no bajen las claras.
Vamos mojando las galletas o bizcochitos con el café que habremos hecho (si lo preferís más dulce podéis echarle un poco de azúcar al café) y las vamos poniendo en el fondo de los recipientes que escojamos.
Después vamos echando la mezcla en los recipientes y espolvoreamos con el caco en polvo. Lo metemos en la nevera una o dos horas para que repose y listo.

22 comentarios:

  1. Ay, que bueno, un tiramisú en mousse, esto me tiene que encantar.
    Besitos

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  2. Mi postre favorito , yo quierooooooo :)))

    Buen fin de semana, besinos.

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  3. madre mía, lo más rico del tiramisú, me lo quedo!

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  4. Qué ricos estos vasitos. A mí el tiramusú me encanta en cualquier formato que lo preparemos tanto en vasitos como en tartas. es una delicia. Besos y buen fin de semana

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  5. Esa mousse, debe estar para chuparse los dedos, qué cosa más rica.
    besitos

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  6. Me ha sobrado media tarrina de mascarpone al hacer unas magdalenas de tiramisú. Creo que ya sé cómo la aprovecharé... Un besito, Sara!

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  7. Sara me encanta el tiramisú, seguro que esta mousse es deliciosa, gracias por compartir la receta.

    Estoy deseando ver la tarta, ainsssssssssss ya estoy babeando, jajajaja!!!!

    Besitos princesita.

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  8. Un postre de 10, estoy salivando, jejeje.
    Besotesss.
    Javi.

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  9. con lo que a mi me gusta el tiramisu seguro que esta mousse me gustaría

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  10. Que rico, el tiramisú me chifla. Es muy buena la idea que traes de aprovechar el relleno. Te copio la idea.

    Un abrazo

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  11. Me encanta el tiramisú, seguro que esta mousse está extraordinaria.

    Un besito,

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  12. elle doit être succulente cette mousse, un pur régal
    bonne journée

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  13. Hola, soy nueva por aquí y me a encantado tu blog, tienes recetas muy apetecibles así me quedo como seguidora vale? Un beso
    www.elpatodechocolate.blogspot.com

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  14. Solamente quería desearte Feliz Navidad.
    Besos. Lola

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  15. Madre mia que cosa más rica. Si el tiramisú me encanta, no te digo nada en mousse.
    Absolutamente delicioso!!.

    besines

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  16. Sara, hacía mucho que no venía por aquí y veo que llevas un tiempo sin publicar ¿va todo bien?, espero que siiiii
    No había visto ésta mousse , hay que ver lo que me había perido, que cosa más requetebuena
    Un besito guapa y espero verte pronto por aquí

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  17. Que rico ocn lo que me gusta a mi el tiramisu. Si puedes mira mi blog tengo un regalo virtual para tí. Saludos.

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  18. Que rica! me encanta el tiramisú así que seguro que esta mousse me va a gustar muchísimo!!
    Me quedo a seguir tu blog
    BESITOS

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  19. Hola Sara, he conocido tu blog a tarvés de Lorena de Notas en mi cocina, te felicito por tu premio, tu blog está genial.
    La receta de la mousse de tiramisú se ve estupenda, tengo que probar a hacer una porque nunca he realizado este postre hasta ahora.
    No dejes de escribir en tu blog, mucho ánimo.
    Saludos desde Venezuela.

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