QUICHE DE JAMÓN SERRANO Y QUESO DE CABRA

Ingredientes que necesitamos:

- Masa quebrada (yo la compré ya preparada)
- 3 huevos
- 200 ml. de nata líquida para cocinar
- 180 gr, de jamón serrano en taquitos
- queso de cabra de rulo
- un poco de queso rallado Emmental, o un queso suave.

Como se prepara:

Colocamos la placa de masa quebrada en el molde, con un tenedor pinchamos un poco la masa y la metemos en el horno hasta que esté un poco hecha ya.

En un bol , mezclamos bien los 3 huevos con la nata , añadimos los taquitos de jamón , un puñado de queso rallado , y una pizquita de sal (cuidado con la sal, porque el jamón ya está bastante salado, no nos pasemos). Mezclamos todo bien y reservamos.

 Cuando saquemos la masa del horno (cuidado no se nos haga mucho), cortamos el queso de cabra no muy grueso, y vamos colocándolo encima de la masa quebrada hasta cubrir el fondo. Encima vertemos la mezcla que teníamos reservada y lo metemos en el horno ,hasta que metamos en el centro de la quiche un palillo o la punta de un cuchillo y salga limpio.

Os animo a que la probéis, es sencillísima de hacer y muy muy rica! Lástima que las fotos no han salido nada bien, y no se aprecia la pinta tan buena que tenía.