QUICHE DE JAMÓN DE YORK Y QUESO ESPECIADA

Esta quiche la hice hace unos días , y fué todo un éxito! tanto, que ayer repetimos la misma. A partir de ahora intentaré tener siempre masa en el congelador, por que la verdad es que esto de las quiches me parece genial, están ricas con lo que sea y es una buena manera de aprovechar restos de verduras o lo que se nos ocurra que nos queden. 

Ingredientes:

- una placa de masa quebrada 

- 3 huevos

- 200 ml de nata líquida para cocinar (un brik de los pequeños)

- 100 gr aproximadamente de jamón de York en taquitos

- 1/2 o 1 cucharadita de las de café de nuez moscada

- 1/2 cucharadita de las de café de pimienta negra molida

- orégano 

- queso Emmental rallado ( 2 puñados aproximadamente, a gusto de cada cual ) Podéis cambiar el queso si no os gusta este.

- una pizca de sal

Preparación:

Extendemos la masa en el recipiente para la quiche, y la pinchamos con un tenedor para que no suba. En un recipiente aparte, mezclamos bien los huevos con la nata. Añadimos el jamón de York, el queso, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla al recipiente de la quiche y espolvoreamos con orégano. Lo introducimos en el horno, que estará precalentado, unos 15-20 minutos, según la temperatura, hasta que empiece a estar doradito . Podéis meter un palillo o la punta de un cuchillo en el centro de la quiche, y cuando salga limpio ya la tenemos lista.