PAQUETITOS DE MERLUZA AL HORNO

Buenas!!! hoy os propongo una receta que hizo la semana pasada mi novio para cenar, y aún no había tenido tiempo de publicar . De vez en cuando él también se mete en la cocina y se marca algún plato rico rico; estos medallones de merluza que preparó estaban riquísimos, merece la pena probarlos porque es bien sencillito y sano. Bueno ahora sí, con su permiso jeje, os dejo con la receta. Espero que os guste y os animéis a probarla.

Ingredientes para 2 personas: 

- 4 medallones de merluza 

- 4 tomates maduros 

- champiñones, la cantidad a gusto

- 1 cebolla

- aceite de oliva

- papel vegetal para horno

A Prepararlo!!

- Pelamos y cortamos los tomates en rodajas, picamos la cebolla, y limpiamos y cortamos los champiñones en láminas. Cortamos dos trozos de papel vegetal bastante grandes (cada trozo para enrollar dos medallones de merluza) .

Empezamos a montarlo, ponemos en la base 2 o 3 rodajas de tomate, encima un poco de cebolla y unos champiñones, y echamos un poco de aceite de oliva. Ponemos encima un medallón de merluza y otra vez cebolla, champiñones, tomate y un hilito de aceite de oliva. Así hasta que tengamos los 4 medallones, ponemos 2 por paquetito. Ahora toca enrollarlo formando dos paquetitos.

Los metemos al horno media hora más o menos, según la temperatura, mi horno no me marca la temperatura, va por números, pero  le pusimos a temperatura alta y en media hora estaba listo. 

Bueno este es el aspecto que tenía , el olorcito al abrir el paquete era impresionante, casi no me dio tiempo a hacerle la foto !! jeje  Metí dos pedazos de pan en el horno aprovechando que estaba caliente, y a mojar buena cosa!! riquísimo!