PASTA LIGHT

Bueno, esta receta me la puso un dietista dentro de mi menú, de ahí su nombre; al principio no me gustaba la idea porque la receta original lleva gambas y yo no soy muy amiga de ellas jeej , y aparte la combinación de las gambas , el pimiento verde y el queso fresco no me convencía. Pero hice un cambio, las gambas por palitos de cangrejo que me chiflan, y me gustó.
Os animo a que la probéis, porque aunque parezca una combinación de ingredientes un poco extraña está rica, de verdad!

Y ahora que estoy pensando en los pimientos me acaba de venir a la mente una  receta que tengo de pimientos verdes rellenos muy facilita y riquísima, que hace mucho que no hago, a ver si esta semana que viene la preparo y os la pongo.

Ingredientes que necesitamos:


- Pasta cualquiera
- 1 pimiento verde pequeño por persona
- 4 o 5 palitos de cangrejo por persona ( si preferís usad las gambas, que es la receta original, yo no lo he probado así, pero supongo que estará rico)
- 1 queso de burgos desnatado pequeño por persona ( si no os gusta desnatado cambiáis por otro)
- 1 diente de ajo
- perejil picado
- pimienta negra molida

Cómo lo preparamos: 

Ponemos el agua para la pasta al fuego con un pellizco de sal, y cuando hierba echamos la pasta. Mientras tanto, sofreímos un diente de ajo y después lo retiramos de la sartén. Añadimos los pimientos troceados , salteamos un poco y cuando estén casi añadimos los palitos de cangrejo, previamente descongelados y cortados a trocitos ( no muy pequeños para que no se deshagan), salpimentamos y echamos un poco de perejil picado.
Cortamos el queso en dados y lo añadimos , removemos un poco y echamos la pasta escurrida a la sartén y salteamos un poco.

Y ya tenemos listo un plato sano, muy nutritivo, con mucho colorido y preparado en un periquete!!